Чеснок – незаменимый продукт в кулинарии. Но как сохранить его на зиму, чтобы не потерять все его полезные свойства? В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно хранить чеснок в опеле.
Первое, на что нужно обратить внимание при выборе опелей – это их качество. Опель должен быть достаточно прочным и не иметь никаких повреждений, чтобы исключить доступ к нему влаги и воздуха. Также важно выбрать подходящее место для его размещения. Желательно, чтобы температура была в районе +2 — +5 градусов, при этом влажность не должна превышать 75%.
Перед тем, как поместить чеснок в опель, его нужно тщательно просушить. Для этого очистите его от грязи и хвостиков, выложите на бумажное полотенце и дайте высохнуть в течение нескольких часов. Благодаря этому чеснок не будет скапливать излишнюю влагу внутри опеля и не будет страдать от гниения.
Когда чеснок высох, уложите его в опель в один слой, оставляя место между головками. Некоторые советуют обернуть каждую головку в газету или целлофан, чтобы избежать прямого контакта чеснока с опелем. Делать это не обязательно, главное, учесть, что чеснок должен находиться в сухом и прохладном месте.
Важно помнить, что в опеле нельзя хранить другие овощи или фрукты, так как они выделяют этанол, который вреден для чеснока. Если попробовать сохранить чеснок вместе с луком или картофелем, то есть большой шанс, что чеснок пропадет за зиму.
Ну и конечно, нужно периодически проверять опели и убирать отдельные головки чеснока, которые начали портиться. Вот и все секреты сохранения чеснока в опеле. Если вы учтете все эти рекомендации, то сможете наслаждаться свежим ароматным чесноком в любое время года.